诗文 | 3分钟出炉的神奇面包----口袋面包 |
释义 |
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食材明细
口袋面包的做法步骤
小窍门
1、因面粉的吸水率不同,面包材料中的水请不要一次性全部加入,留10g做最后调整。
2、这款面包要用高一些的温度烤,并且烤盘要一起放进去预热,滚烫的烤盘是保证面饼膨胀的关键,我用230度上下火烤,很成功。 3、这款烤箱烤盘是防粘的,如果是不防粘的烤盘可以垫一层高温布,最好不要在烤盘中刷油,高温烘烤时会有油烟产生。 4、这款面包烘烤时间很短,刚好擀好一个烤一个,这样很方便而且成功率也高。 5、现在的天气27-28度了,室温发酵也可以,我是第一次用这款烤箱,还是试了一下发酵功能,非常方便省心。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
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