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诗文 咖喱鸡翅
释义
咖喱鸡翅的做法
“咖喱是由多种香料汇集而成的一种调味料,有着特殊的香气。鸡肉和猪肉、牛肉相比不但蛋白质的含量高,脂肪含量也更低。咖喱和鸡肉是绝配,它们搭配起来只需简单几步,就能轻轻松松成就一道美食。咖喱浓郁的香味,绝对让你回味无穷!”

食材明细

主料
  • 鸡翅 8个
  • 红辣椒 1个
  • 青辣椒 1个
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 生姜 1小块
  • 小葱头 2个
辅料
  • 咖喱 1盒
  • 适量
  • 黄酒 适量
  • 咖喱 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

咖喱鸡翅的做法步骤

  • 咖喱鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅八个清水冲洗干净。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:2
    2
    土豆一个削皮,胡萝卜一根削皮,青椒一个,红椒一个,小葱头三个,咖哩块一盒,生姜一小块。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:3
    3
    每一个鸡翅斩成两段,一分为二。生姜切片。煮锅中加水,加入适量黄酒,适量生姜片。水开后略去浮沫,加适量盐,中火煮十分钟左右,鸡翅成熟。煮鸡翅的过程处理其他材料。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块。小葱头切片,生姜切片。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,加适量色拉油,油温升高,加入事先切片的生姜和小葱头爆香。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:5
    5
    加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:6
    6
    煮熟的鸡翅捞出。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:7
    7
    加入鸡翅翻炒均匀。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:8
    8
    加入适量清水或高汤。中火煮至土豆、胡萝卜软烂。一盒咖哩块共六块分两份,一半即三块加入锅中,煮大约三四分钟至汤汁浓稠。
  • 咖喱鸡翅的做法步骤:9
    9
    加入切好的青椒和红椒,翻炒均匀,即成。

小窍门

1.块状咖喱本身有盐,关火前可根据个人咸淡口味,可再另外加盐。2.咖喱和牛肉也是不错的搭配。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜  
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更新时间:2025/3/19 6:11:35