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诗文	杏仁肉桂卷
释义	“9寸烤盘。” 食材明细 主料 高筋面粉 350克 细砂糖 40克 盐 2克 干酵母 3克 牛奶 210克 黄油 25克 夹馅材料 黄油 40克 杏仁粉 40克 细砂糖 40克 肉桂粉 1克 调料 全蛋液 适量 杏仁片 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 普通 难度 杏仁肉桂卷的做法步骤 1 材料备齐，黄油软化。 2 面粉材料除黄油外全部放入面包机揉面。 3 加入黄油后揉出薄膜，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。 4 内馅材料混合即可。 5 将面团擀成30*23厘米的面片，涂上内馅，卷起，收紧封口。 6 切成9份。摆入9寸烤盘进行2次发酵。 7 发酵到8分满，表面刷蛋液，撒一层杏仁片，烤箱下层，170度，25分钟左右即可，上色加盖锡纸。 8 出炉脱模放凉即可。 小窍门 为了脱模放凉，我在烤盘里垫了一层油纸，油纸边缘高于烤盘。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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