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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
-
1西红柿去皮切丁 -
2黑木耳提前泡好切条 -
3葱切花 -
4鸡蛋打散搅拌均匀 -
5面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩 -
6锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁 -
7放黑木耳和酱油翻炒几下 -
8加适量水烧开后将面疙瘩倒进去，立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底 -
9加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去，慢慢搅动成蛋花，烧开即可 -
10出锅
小窍门
把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水，不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了
使用的厨具：炒锅
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