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诗文 西红柿鸡蛋疙瘩汤
释义
西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

食材明细

主料
  • 西红柿 半个
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 适量
辅料
  • 黑木耳 一朵
  • 酱油 适量
  • 葱 适量
  • 花生油 适量
  • 香油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 其他 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    西红柿去皮切丁
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    黑木耳提前泡好切条
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    葱切花
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散搅拌均匀
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    放黑木耳和酱油翻炒几下
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    加适量水烧开后将面疙瘩倒进去，立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去，慢慢搅动成蛋花，烧开即可
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    出锅

小窍门

把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水，不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/21 2:00:38