食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒山药的做法步骤
-
11、将山药洗干净，用火烧掉山药的须毛（山药去皮后，会更容易去掉须毛，更白净） -
22、上面是烧掉须毛山药，下面是未烧掉的 -
33、山药去皮、蒜苗洗净 -
44、蒜苗切菱形片 -
55、山药切菱形片，切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色 -
66、锅中热油，将蒜苗炒出香味 -
77、山药从冷水中捞出，倒入锅内煸炒 -
88、倒入适量的开水继续煸炒 -
99、倒入生抽、盐、味精调味 -
1010、出锅装入盘中即可
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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