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诗文
糖醋里脊
释义
“自己第一次做的,请大家多指教哦。。。。呵呵。。”
食材明细
主料
猪里脊肉
1块(大约3人量就行)
辅料
番茄酱
1袋
糖
少许
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
味精
适量
醋
适量
料酒
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
1
首先将买来的里脊肉切成0.5—1厘米宽的长条,切好后,将里脊条放入大碗中,分别加入料酒、味精、盐,进行腌制。腌制时间大约15分钟。
2
将番茄酱倒入另一碗中,少加些水、糖、醋、淀粉进行搅拌均匀。
3
把淀粉撒在盘子上铺满。点火,锅中倒入油,要多一点,要开始炸了。待油70度热的时候,就可以炸了,将里脊条裹满干淀粉,然后下锅即可。待里脊条炸至浮起,即可捞出待用。
4
将锅内油倒出,留少许油。将番茄汁倒入锅内翻炒,待番茄汁变的粘稠时,将炸好的里脊条倒入锅内一起翻炒出锅即可。
小窍门
在腌制肉的时候,盐要放的多些,否则吃起来会没有味道。番茄酱的汁不用调的太稀,否则不容易变的粘稠。
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更新时间:2025/3/16 2:48:24