诗文 | 豆角烧茄子 |
释义 |
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食材明细
豆角烧茄子的做法步骤
小窍门
1焯蔬菜的时候往水里加点盐和油可以入下底味和保持菜的饿颜色。
2茄子捞出沥油时用锅铲把茄块压一压可以让它沥出更多油。 3两种菜混合在一起时直接拿着锅掂几下,避免用锅铲翻炒时太大力把茄子弄碎。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
素菜
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