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诗文 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面
释义
最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法
“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些,结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 100克
辅料
  • 面粉 200克
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

南瓜蝴蝶面的做法步骤

  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:2
    2
    将南瓜切块蒸熟
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:3
    3
    蒸熟的南瓜打成南瓜泥
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:4
    4
    南瓜泥中加入面粉,南粉和南瓜泥为2:1
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:5
    5
    揉成软硬适中的面团
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:6
    6
    将面团用面条机压成簿面片,我用的是压面机4档,如果没有压面机也可以用手擀
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:7
    7
    将面片切成3厘米宽,5厘米长块,两头用曲线刀切成曲线更好看
  • 最爱天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步骤:8
    8
    用筷子在中间夹一下,一只漂亮的小蝴蝶就出来了

小窍门

1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细,如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 17:54:53