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诗文 冬瓜包子
释义
冬瓜包子的做法
“冬瓜包子,虽然有肉,但是很清淡,特别营养。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 安琪酵母 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜包子的做法步骤

  • 冬瓜包子的做法步骤:1
    1
    五花肉切丁,放入生抽,盐,香油,腌制15分钟备用;
  • 冬瓜包子的做法步骤:2
    2
    冬瓜切丁,不要挤水;
  • 冬瓜包子的做法步骤:3
    3
    把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里;
  • 冬瓜包子的做法步骤:4
    4
    把两种材料放在一起,加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀(不建议放老抽,颜色太浓,看不见菜菜的颜色了,吃不出鲜味);
  • 冬瓜包子的做法步骤:5
    5
    面粉加入安琪酵母发酵(大概一斤面250克水,3克酵母粉);
  • 冬瓜包子的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团,揉制光滑,切成小块,擀皮,包如冬瓜馅(我省去了包法)
  • 冬瓜包子的做法步骤:7
    7
    包子放入凉水上汽后再蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅;
  • 冬瓜包子的做法步骤:8
    8
    这是我第二天做的煎包,电饼铛不用放油,直接放入包子,煎出来的包子才会是两面出呱哒,忒别脆。
使用的厨具:电饼铛、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:23:33