食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末酸豇豆的做法步骤
-
1泡豇豆，切碎。还有泡姜和泡辣椒，一并切碎，呃～～忘记拍照片了?? -
2葱，切碎。 -
3干锅无油，先小火煸炒，去除部分水份和异味，略干松后，盛出备用。 -
4热锅冷油，煸炒肉馅，炒散。 -
5放入葱花继续煸炒，出香味。 -
6放入适量的辣椒粉，注意不要糊，放入准备好的豇豆，泡姜，泡辣椒碎，适量料酒去除异味，放入适量蚝油，生抽，五香粉，糖，盐调味，再放入少量的水，略炖煮入味后，收干汤汁或者留些也可以。 -
7酸辣回甘，拌饭，拌面都棒棒哒????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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