“大豆含有双向调节功能的微量雌激素，那咱老百姓还是喝豆浆好。天然又便宜。豆浆最好自己做，豆渣我也不舍得倒了，做成了简单的豆渣饼。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆渣饼的做法步骤
-
1豆渣一份，即做一次豆浆后剩下的豆渣 -
2鸡蛋一个 -
3中精面粉取用两勺 -
4在豆渣中磕入一个鸡蛋，加两勺面粉 -
5调成面糊后加一茶匙食盐搅拌均匀 -
6再加葱花少许，喜欢多加点还可以多加。调匀。 -
7平底不粘锅热油两勺，荡开 -
8倒入面糊摊开 -
9待面糊结成了饼，翻面继续煎烤 -
10至两面都微黄，喷香即可（偶不讲究形状，早上赶时间，用铲子划拉开了就算了） -
11配上一碗咸豆浆，就是一份简单经济又营养的早餐。
小窍门
喜欢甜味的可以不加食盐。吃的时候沾点蜂蜜，配原味豆浆或者是甜豆浆，也别有一番味道的。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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