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诗文	玫瑰鲜花饼
释义	食材明细 水油皮 中筋粉 150g 色拉油 30g 黄油 20g 白糖 10g 水 65g 馅料 综合果仁 40g 玫瑰花酱 250g 熟糕粉 适量 油酥 低粉 120g 油 50g＋10g(色拉油＋黄油) 甜香 口味 烤 工艺 一小时 耗时 高级 难度 玫瑰鲜花饼的做法步骤 1 水，黄油，色拉油，白糖，中筋粉混合和成水油皮面团，色拉油，低粉和成油酥面团，综合果仁切碎，熟粉，玫瑰酱备用。 2 糯米粉用炒锅中火炒微黄出香味，制成熟粉。 3 果仁碎里加入玫瑰花酱。 4 加入熟粉制成玫瑰馅。 5 面团醒10分钟后分成均匀的小份。油皮18克，油酥12克，玫瑰馅20克。 6 水油皮擀开包住油酥。 7 依次包完后擀成牛舌状，卷起醒10分钟。 8 醒好后把面卷从中间按压使两头向上，按扁擀成圆形，包入玫瑰馅。 9 如包包子一样包好，用手掌按成小饼，放入烤盘。 10 烤箱中下层180度20分钟，烤制表面微黄即可。 11 成品图。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   中秋
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