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诗文	蒜蓉排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 油 适量 小米椒 2个 辅料 生抽 少许 老抽 少许 蚝油 少许 生粉 少许 蒜蓉 少许 姜末 少许 鸡精 少许 胡椒粉 少许 盐 少许 蒜香 口味 炸 工艺 一小时 耗时 高级 难度 蒜蓉排骨的做法步骤 1 排骨洗净沥干水份。 2 将所有辅料倒入排骨中抓匀腌制半小时。 3 加入生粉。 4 抓匀。 5 锅中倒入适量油烧热，放入排骨炸至微黄，捞出。 6 油再次加热后倒入排骨复炸至金黄色捞出。 7 装盘，撒上小米椒碎装饰。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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