“夏天就要到了，我网购了冰糕模具预热一下。这个冰糕奶油放的少，糖也不多。如果没有吉利丁可以不放，再加点淀粉即可。现在可以尽情发挥我们的想象来制作好吃的健康冰糕。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
冰糕的做法步骤
-
1蛋黄打匀，倒入少量牛奶拌匀。 -
2牛奶倒入奶锅，加入淀粉白糖拌匀，再加入蛋黄拌匀。
-
3小火加热至粘稠关火，稍放凉至50度左右加入吉利粉拌至融化。
-
4淡奶油打6分发，加入放凉的牛奶中拌匀。雪糕液完成。
-
5巧克力隔水融化，如果太稠加入少许牛奶拌匀。
-
6模具插入冰糕棍，然后随意发挥了。
-
7可以倒一层冰糕液再倒一些巧克力，交替倒入像层层雪似的，剩下的巧克力兑入冰糕液，或紫薯泥兑入冰糕液。
-
8先插入冰糕棍（我忘了）再倒入巧克力，再倒入冰糕液。
-
9放入冰箱冷冻至理想的硬度即可。可以事先把模具放在一块硬纸壳上好拿。
-
10酸奶版加入椰蓉。酸奶不能加热的哦。
所属分类：
甜品
冰品
夏季食谱