“作为在美食天下发菜谱的处女作品==
很不幸只能用像素好差的手机拍摄过程==抱歉啊啊……”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
铜锣烧的做法步骤
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1准备好材料。 -
2把鸡蛋放入一个容器里，打散。分2-3次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 -
3倒入牛奶，搅拌均匀。 -
4放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。 -
5放入泡打粉和盐，筛入低筋面粉，搅拌均匀。 -
6拌均后，放到温暖处静置10-15分钟。 -
7平底锅或不粘锅大火烧热，转小火，舀一勺蛋糊，垂直倒入锅中。 -
8直到表面布满一个个泡泡和小洞。 -
9翻面，煎至两面熟了为止，铲出。图片上看起来很糊，可能是手机的问题，照的不怎么好。 -
10好可惜啊，我的打蛋器坏了，奶油打发不了，不然我一定会夹入奶油作馅的。 -
11再来一张=w=
小窍门
①如果没有低筋面粉，可用普通面粉：淀粉（8:2）的比例调配。
②没有不粘锅可能会比较粘，加入油可能比较好。
②没有不粘锅可能会比较粘，加入油可能比较好。
使用的厨具：平底锅
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