“做了布朗尼当饼底，和上浓醇的巧克力慕斯，还夹了自己糖渍的金桔，自己化了白巧克力做的装饰片，好吃到无敌~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
缤纷巧克力慕斯的做法步骤
-
1先做布朗尼：准备好材料。 -
2黄油与黑巧克力切小块隔水融化。 -
3鸡蛋打散，加入糖和盐搅拌均匀。 -
4滴入香草精。 -
5蛋液和黑巧克力黄油糊混合均匀。 -
6筛入高粉。 -
7面糊里拌入核桃碎。 -
8倒入模具中，因为做饼底量不大，所以用了比萨盘。烤箱置190度，中层约25分钟。 -
9做巧克力装饰片：白巧克力一块。 -
10白巧克力切成小块，隔水融化，加了、一滴红色素，调成粉色的。 -
11入巧克力模，变硬即可。 -
12做好的巧克力装饰片。 -
13做巧克力慕斯：黑巧克力切小块，倒入已加热的牛奶熔化后，加入泡软的鱼胶片拌匀。 -
14鲜奶油打发拌入巧克力糊，再拌入巧克力酱，拌均匀。 -
15接下去组装蛋糕：慕斯圈按在布朗尼上切取形状。 -
16抹上一半的慕斯，按上自己糖渍的金桔。 -
17再盖上一片蛋糕片。 -
18填满慕斯抹平，入冰箱冷藏。 -
19取出冻好的慕斯蛋糕，在上头抹了厚厚的一层好时巧克力酱、摆了心形的巧克力片，撒了彩虹糖和银糖珠~~~很缤纷呢 -
20悄悄话：边上那一条条挂下来的可不是败笔，是特意做滴，嘻嘻~~好像稍稍多了点
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
儿童
下午茶
慕斯
生日