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诗文
干炸里脊
释义
“很喜欢吃的一道菜,香酥可口”
食材明细
主料
猪肉
300克
辅料
面粉
50克
淀粉
30克
泡打粉
5克
五香粉
5克
盐
5克
花生油
300克
五香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
干炸里脊的做法步骤
1
把里脊肉切成大约5厘米左右的长条,比手指略细一些哈
2
加入五香粉,盐,一个蛋清腌制半个小时
3
开始调制面糊,拿一只碗,加入面粉淀粉泡打粉,少许盐,把剩下的那个蛋黄也加入哈,不然浪费了
4
把面糊调好,直到没有面疙瘩为止
5
然后把里脊倒入面糊里,搅拌均匀
6
把炒锅加入大约500克花生油,最好多放些哦,开火
7
加热油温到5成热的时候,下入里脊开始炸,炸到里脊变硬,微微泛黄的时候,捞出
8
捞出大约等10分钟,然后再次开火,不要开大火,中火就可以哦,然后把里脊倒入进行复炸,炸至颜色变成金黄色就可以出锅了
9
好了,香喷喷诱人的干炸里脊就做好了,如果你喜欢吃椒盐,可以撒一些椒盐在上面哦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 下午茶 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2025/12/22 18:01:20