“家里一罐炼乳放了很久了，实在是想不到什么好办法把它消耗掉，于是就灵光乍现，做太妃糖，加上适量的红茶和红糖，颜色和味道更棒了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双红太妃糖的做法步骤
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1在模具中，放入裁剪好的的烘焙纸 -
2锅中加入少量清水和红茶包，大火烧开后改小火熬煮出高浓度的茶水
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3取出茶包，加入少量的盐、红糖和水饴，一起用中火熬煮糖浆
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4糖浆熬煮浓稠后加入炼乳，用中小火不停地搅拌熬煮糖浆。
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5将糖浆熬煮至浓稠，用温度计测量，糖浆温度到达117度左右即可出锅。
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6趁热将糖浆倒入模具中，放入冰箱冷藏1个小时后，即可切块，用糖纸包装。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类：
甜品