“菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友。菠菜是绿绿的叶子红红的根，并且这根儿嚼着也是甜甜的。可我们在吃菠菜是总是感到嘴里有一种苦涩口感，那是因为菠菜中含有草酸，烹调不当会使得菜中含有苦涩味道，可以先把洗净的菠菜在沸水中烫一烫，然后再下锅煸炒，这样可以去掉涩味，还不会破坏菠菜中的营养物质。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋炒菠菜的做法步骤
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1菠菜、鸡蛋、木耳、干沙蛤肉。 -
2菠菜热水烫后放入冷水里。 -
3鸡蛋油锅里炒七分熟后盛出。 -
4油锅爆香葱花、蒜片。 -
5加入沙蛤肉炒香。 -
6加入菠菜、木耳、鸡蛋。 -
7颠两下锅即可。
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夏季食谱