“有机花菜，最适合就是快速煸炒，和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅，口感丰富，味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的，吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的，就搭配一些蔬菜炒，把油脂逼出后和蔬菜融合，咸香味美，每一道都是诱人的下饭菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸肉花菜干锅的做法步骤
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1准备花菜和咸肉 -
2咸肉洗净后冷水下锅煮开后再煮10分钟后熄火捞起
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3把花菜洗净后切小朵，咸肉切片后洗净
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4准备调味料（麻辣粉干辣椒葱花生姜片蒜片料酒）
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5不粘锅烧热后把咸肉片均匀的放入锅底，用小火慢煎出油
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6下入生姜片和蒜片爆出香味后转大火
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7烹饪料酒
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8倒入花菜不断的煸炒至断生
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9倒入麻辣粉煸炒均匀
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10加入干辣椒煸炒均匀
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11尝试味道后再加盐调味,加入葱花煸炒均匀后熄火出锅
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12盛出后撒上葱花即可
小窍门
1.各家的咸肉咸淡也不同，太咸的要用清水泡去一些咸味，味道更佳
2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
2.我用的麻辣粉里面也有咸味，依照自家的口味调整
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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