“?牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉炒土豆丝荤素搭配，营养又美味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
土豆丝炒牛肉的做法步骤
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1牛肉丝滑嫩土豆丝香脆。 -
2食材准备好。 -
3牛肉切丝用老抽、盐、蚝油、淀粉、植物油抓匀，红辣椒切丝。 -
4土豆切丝。 -
5加适量盐抓匀腌渍十分钟这样土豆丝脆。 -
6冲洗干净沥干水分。 -
7大火煸炒牛肉丝盛出来备用。 -
8炒牛肉的底油放大蒜、红辣椒煸香。 -
9加入土豆丝大火翻炒3分钟加入之前炒好的牛肉。 -
10放适量盐、生抽、老抽，加入葱段翻拌均匀。 -
11香喷喷的。 -
12周末的午餐。
小窍门
1、牛肉逆纹路切丝这样口感嫩。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分，这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
2、土豆丝用盐腌渍十分钟倒掉腌渍出来的水冲洗干净沥干水分，这样炒出来的土豆丝脆。
3、全程大火翻炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜