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诗文 凉拌腐竹
释义
凉拌腐竹的做法

食材明细

主料
  • 干腐竹 适量
  • 青辣椒 2个
  • 红辣椒 3个
  • 大蒜头 适量
  • 姜 适量
  • 白芝麻 少许
  • 花生米 少许
辅料
  • 葱 适量
调料
  • 油 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 蒸鱼汁 适量
  • 香油 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌腐竹的做法步骤

  • 凉拌腐竹的做法步骤：1
    1
    准备好食材，腐竹提前泡发。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：2
    2
    泡好的腐竹。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：3
    3
    辣椒、大蒜头、姜都切成末。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：4
    4
    剁碎。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：6
    6
    小火，下入辣椒蒜末煸出香味。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：7
    7
    加入白芝麻。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：8
    8
    加入花生碎继续煸出香味。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：10
    10
    用碗盛出。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：11
    11
    加鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调味，待用。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：12
    12
    起锅烧水。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：13
    13
    水开后，下入腐竹焯水几秒钟。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：14
    14
    捞出腐竹沥干水分。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：15
    15
    加入之前炒好的酱料。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：16
    16
    加入葱段和香油，翻拌均匀即可。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：17
    17
    好了??。
  • 凉拌腐竹的做法步骤：18
    18
    成品图再来一张??。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/11 9:35:24