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诗文	炖刀鱼
释义	食材明细 主料 刀鱼 6块 葱 1块 姜 1块 蒜 1颗 辅料 生抽 1勺 老抽 1勺 酱油 1勺 白糖 1勺 盐 1勺 料酒 1勺 醋 1勺 味精 1勺 咸香 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炖刀鱼的做法步骤 1 处理好的刀鱼用清水洗净，所有调料混合调成汁。 2 锅里倒入适量油烧热后下鱼煎至两面金黄至熟。 3 倒入调好的汁盖上锅盖中火煮，不时将鱼翻翻面然后见汁变少变浓稠时关火即可。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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