“今日立春啦，又到吃春饼的时候啦。今天做的春饼，不放盐，不放油，炒两个小菜，卷着春饼吃，还真是清口的呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烙春饼的做法步骤
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1原料很简单，普通面粉就可以。 -
2将温水分次倒入面粉中，先用筷子搅拌均匀，再用手慢慢和成软的面团。
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3面团和好后，好盖上保鲜膜醒15分钟。
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4醒好的面团揉均匀，分成25克一个的小面团，揉圆按扁。
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5用擀面杖擀成薄薄的圆面处。
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6平底锅小火，将饼放入锅中。
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7底部成熟后翻面继续烙，饼很薄很快就可以成熟。
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8薄薄的春饼烙好啦，口感筋道。
小窍门
用温水和面，饼会软一些。因为是烙的，损失了一些水分，饼还是筋道的，喜欢吃筋道的，可以这样操作。
使用的厨具：平底锅
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