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诗文 清炒红薯苗
释义
清炒红薯苗的做法
“我爱吃绿菜叶子,最近迷上了红薯苗,简单的炒一下,鲜嫩可口,超好吃。红薯苗营养丰富,含有大量的蛋白质、胡萝卜素以及维生素等。经常食用番薯苗,可以促进人体的新陈代谢。”

食材明细

主料
  • 红薯苗 1把
辅料
  • 4瓣
调料
  • 六月鲜轻盐酱油 1勺
  • 半勺
  • 鸡精 半勺
  • 猪油 1勺
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清炒红薯苗的做法步骤

  • 清炒红薯苗的做法步骤:1
    1
    红薯苗去老根,掐成段,用淡盐水浸泡15分钟左右,洗净控水。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:2
    2
    蒜切末。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,我加了一块猪油,加点猪油炒出的青菜味道更香,没有不加。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:4
    4
    油五成热放蒜末,小火炒出香味。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:5
    5
    放红薯苗。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:6
    6
    加酱油、盐,大火快炒,炒至红薯苗变软,加鸡精,炒匀出锅。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:7
    7
    清脆碧绿,爽口下饭。
  • 清炒红薯苗的做法步骤:8
    8
    红薯苗有大量的纤维素,可以缓解便秘和大便干燥等问题。还含有硒元素和大量的维生素C,还可以提高细胞活性,防癌抗癌。

小窍门

红薯苗一定要大火快炒,时间长了会出水,口感也不清脆。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:49:51