食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韭菜花煮豆腐的做法步骤
-
1水豆腐抹盐粉腌制约半小时，切片下入热锅冷油中，煎至两面金黄备用。 -
2热锅热油下入蒜蓉、辣椒丁爆炒出香气。
-
3出香后，下入红萝卜丝炒软。
-
4继续加入韭菜花，加少许精盐翻炒均匀。
-
5下入煎好的水豆腐片，炒出香后，边淋入用生粉、蠔油、生抽、白糖、花生油、清水调好的欠汁，边翻炒均匀。
-
6欠汁尽量调稀一点，翻炒均匀就可以出锅了。
小窍门
1、韭菜花要摘去老的，然后切成小段，红萝卜也切成跟韭菜花差不多粗的丝备用，这样好看又熟得均匀。
2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。
2、最后步骤，边淋入欠汁边翻炒均匀，动作要轻快，不然会翻烂豆腐，或者速度太慢，韭菜花出水过多，就会影响口感及卖相了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 玉米团子
- 玉米面葱香花卷
- 双层蓝莓慕斯蛋糕
- 儿时最美好的回忆-----自制花生牛轧糖
- 桂圆红枣炖燕窝
- 培根洋葱咸味马芬
- 猪骨汤
- 南瓜花卷
- 各种手工饼干
- 家常豆角培根意面
- 家常美味木须肉
- 香菇麻油鸡米饭
- 韭菜炒豆皮
- 毛豆炒肉
- 虎皮青椒酿肉
- 浓滑巧克力慕斯
- 家常豆腐
- 蚂蚁上树
- 鸡蛋果酥饼
- 黄油爆波斯顿龙虾
- 花开富贵岁岁平安——水果沙拉拼盘
- 炝炒春芽儿菜
- 金桔司康
- 香甜玉米软饼
- 青椒鸡蛋饼
- hang on to
- hang on words
- hang out
- hangout
- hangout
- hang-out
- hang-out
- hang out
- hang out with
- hangover
- hang over
- hangry
- hang time
- hang to dry
- hang together
- 满堂春（宋·杨巽斋）
- 满天星（清·缪公恩）
- 满宫春（宋·许棐）
- 满宫花·灯花（清·黄之隽）
- 满宫花•南园（清·彭孙遹）
- 满宫花 七夕（清末近现代初·陈方恪）
- 满宫花 初夏（明·归淑芬）
- 满宫花 和尹鹗（近现代·顾随）
- 满宫花 咏游春人（明·叶小鸾）
- 满宫花 少华画白芙蓉花纨扇见赠漫赋小词（清末民国初·梁鼎芬）
- 满宫花 戏题吴蕊仙花卉便面（清·王士禛）
- 满宫花 春倦（清·王倩）
- 满宫花 春晓（清·杨澄）
- 满宫花 案《东白堂词选》题作「独眠」（清·俞士彪）
- 满宫花 牡丹（当代·陈永正）
- 蚌姑娘/中国故事绘
- 一个陌生女人的来信(全译插图本)(精)/世界文学名著名译典藏
- 纳瑟·阿里先生的最后八天
- 感怀四季
- 越玩越聪明的数独游戏1000题
- 寻羊冒险记
- TCP\IP协议原理与应用(第5版)/清华计算机图书译丛
- 港口骗局(夏洛克·福尔摩斯前传)
- 理智与情感(全译典藏版2.0)(精)/经典名著大家名译
- 袁旭临书碑刻选辑(精)
- 夏洛的网(注音版王牌猪)
- 谁治理互联网(精)
- 简·爱/青少年课外阅读系列丛书
- 罗怀臻演讲集(共3册)(精)
- 安徒生童话(全彩注音美绘)/语文新课标必读美绘馆