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诗文
豉汁陈村粉(蒸)
释义
食材明细
主料
陈村粉
500g
辅料
瘦肉
适量
配料
食盐
适量
油
适量
生抽
适量
豆豉
适量
生粉
适量
芝麻油
适量
其他 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豉汁陈村粉的做法步骤
1
陈村粉撕成小块。
2
瘦肉切丝,用油、生抽、生粉腌一会。清水适量、豆豉捣碎、生粉适量、生抽适量、芝麻油几滴,调成芡汁。备用。
3
热锅加入少量油,将瘦肉丝爆炒至8成熟。
4
加入调好的芡汁,烧开至浓稠。
5
肉丝豉汁芡做好了。
6
陈村粉上锅隔水蒸10分钟。
7
加入几条青菜,浇上芡汁即可食用。爽!滑!!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/24 1:00:00