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诗文
香煎杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
两根
黄瓜
一根
火腿片
三片
辅料
盐
少许
黑胡椒粉
少许
蕃茄酱
少许
咸鲜 口味
煎 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香煎杏鲍菇的做法步骤
1
准备一根黄瓜和两根杏鲍菇,都选直一些的,好切好造型。
2
杏鲍菇去掉冠部和尾部,用刮刀刮成薄片。
3
黄瓜也刮成片备用,黄瓜主要是摆盘用的。
4
平底锅用油刷薄薄的刷层油,杏鲍菇放锅里小火煎制。
5
煎至金黄出水翻面继续煎另一面,用手捏一点盐撒在杏鲍菇表面。
6
两面煎熟后出锅,按此方法把所有杏鲍菇片都煎熟(很快的,因为杏鲍菇刮的很薄很容易熟),取几片叠放在一起,从右到左卷起,卷成花心形状后再把剩余杏鲍菇片继续在外围一圈圈的缠绕,直到卷出大的花朵形状。
7
整形摆盘撒些黑胡椒粉,再挤些蕃茄酱,(淋蚝油也可以,酱料可以根据自己口味调整)为了摆盘更美我又用火腿片卷了个花朵。
8
今天的早餐再秀一下,蛋黄粽和柠檬红茶??
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 高颜值 夏季食谱
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更新时间:2025/3/19 9:09:13