诗文 | 家常炖鸡 |
释义 |
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食材明细
家常炖鸡的做法步骤
小窍门
小贴士:
1、 我用的是三黄鸡,比较爱熟,如果是柴鸡,可以放完调料后,放高压锅煮到7成熟,具体时间按自己高压锅定,放气以后再倒到炒锅,继续炖熟; 2、 老抽是用来调色的,可以根据自己的喜好确定放多少; 3、 黄酒可用料酒、白酒代替,主要是去腥。 4、 一定要煮到汤汁浓稠再盛出,会比较香。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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