食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
私家糖醋带鱼的做法步骤
-
1带鱼切段，洗净，沥干，两面撒上薄淀粉或面粉。 -
2上锅煎至两面金黄色。建议用平底不粘锅。 -
3葱切段，姜切片，蒜。 -
4这步很关键，锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后放入炸好的带鱼，放水，水刚好没到鱼表面即可。放入，料酒，盐（汤汁略偏咸为宜），酱油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。开始炖。 -
5不要炖时间太长，太软了不好吃。熟了就行。记住一定要收汁。带鱼熟后，大火开始收汁。汤汁收到浓稠，减少，口味即可提升至少一个档次。出锅！开饭啦！
小窍门
这两步不可少：带鱼煎成两面金黄，最后的收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 脆皮蘑菇
- 羊肉炖萝卜
- 芝士汉堡包
- #快手懒人菜#香菇炒菠菜
- #快手懒人餐#鸡蛋炒芹菜
- #快手懒人餐#番茄手撕洋白菜
- 快手仿榨菜
- 麻辣素菜锅
- 青菜沙拉
- 梅菜干炒五花肉
- 橙子茶壶
- 辣炒豆腐
- 豆浆火锅
- 红薯糯糯饼
- 炖豌豆
- 红豆豆浆
- 独钓寒江雪盘画
- 酒酿苹果甜品
- 酸汤肥牛
- 香甜苹果杞子粥
- 妙口红薯粥
- 台式基础面包
- 圣诞帽香菇香肠包
- 家常版毛血旺
- 烤花生
- 取什么什么官的成语
- 取什么什么尽的成语
- 取什么什么广的成语
- 取什么什么弘的成语
- 取什么什么时的成语
- 取什么什么歌的成语
- 取什么什么民的成语
- 取什么什么白的成语
- 取什么什么短的成语
- 取什么什么竭的成语
- 取什么什么端的成语
- 取什么什么节的成语
- 取什么什么难的成语
- 取什么什么霸的成语
- 取什么代什么的成语
- 日枝神社晚眺（清末近现代初·郑孝胥）
- 日梅（宋·赵时韶）
- 日永（宋·朱淑真）
- 日永（宋·艾性夫）
- 日没贺延碛作（唐·岑参）
- 日涉园次韵五首 虚静堂（宋·罗愿）
- 日渐长赠周殷二判官（唐·白居易）
- 日湖（元末明初·吴志淳）
- 日照圃中（宋·胡宏）
- 日照观海同吕翰公明府（明末清初·施闰章）
- 日照道中（金·党怀英）
- 日照（明·李梦阳）
- 日珥录五首（明·王醇）
- 日用四首（宋·陆游）
- 日用自警示平父（宋·朱熹）
- 绿色营养配餐/凤凰生活杂志丛书
- 蒋介石信函秘事
- 和谐社会建设研究
- 民族精神与文化建设/河南省哲学社会科学规划项目成果文库
- 荀子词汇研究/新人文语言文学研究丛书
- 轻松防治老年病痴呆症--长寿秘诀/常见病防治与生活习惯系列
- 应力腐蚀耦合作用下的断裂力学问题
- 企业营销管理
- 孔子诗学研究/济南大学古典文学研究丛书/山东省社会科学规划研究项目文丛
- 现代中国文学沉思录
- 二十世纪以来先秦至唐代诗歌研究
- 敕勒将军斛律金/北方星灿鲜卑时代
- 金雕拓跋珪/北方星灿鲜卑时代
- 千金公主/北方星灿鲜卑时代
- 黑獭宇文泰/北方星灿鲜卑时代