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诗文 鱼泥镶杏菇
释义
鱼泥镶杏菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 适量
辅料
  • 鲈鱼 适量
  • 猪瘦肉 适量
  • 红萝卜 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼泥镶杏菇的做法步骤

  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:1
    1
    把鱼身上的肉用刀刮出来
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:2
    2
    鱼肉加点姜末,加点料酒调匀备用
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:3
    3
    杏菇切段,用刀划一两刀,不要断
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:4
    4
    用盐水煮软,捞起沥干
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:5
    5
    把腌制好的鱼泥填到鸡腿菇上
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:6
    6
    中间放切半的青椒,大火蒸12分钟
  • 鱼泥镶杏菇的做法步骤:7
    7
    瘦肉,红萝卜切粒,爆炒后,装到青椒盒上,用蚝油兑着芡汁淋上即可。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 16:04:10