食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鲜奶油面包的做法步骤
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1将黄油除外的主料全部倒入面包机中，用发面团程序搅拦20分钟。
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2加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉成稍具透明薄膜状的面团
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3放在室温下发酵成二至二点五倍大。将面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
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4将面团整形成长约28厘米的长条形，再编成辫子状，放入烤盘，进行二次发酵。
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5发酵好的面团上刷上蛋液，撒上酥松粒，烤箱170度，中层25分钟左右。根据自家烤箱调节。
小窍门
酥松粒的做法：黄油45克，糖30克，低粉70克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒即可。用不完的酥松粒可放在冰箱冷藏。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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