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诗文 雪山日出
释义
雪山日出的做法
“鸡蛋美食的千变万化。
今天下雪了,是这里入冬来的第一场雪也是女儿出生后第一次见到雪景。
突然有了做鸡蛋美食的灵感「雪山日出」。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 1勺
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

雪山日出的做法步骤

  • 雪山日出的做法步骤:1
    1
    分离蛋清蛋黄,把蛋清放到无水无油的打蛋盆中
  • 雪山日出的做法步骤:2
    2
    蛋清中加一勺细砂糖,滴入几滴柠檬汁开始打发
  • 雪山日出的做法步骤:3
    3
    把蛋清打发到干性发泡
  • 雪山日出的做法步骤:4
    4
    预热烤箱180度,烤盘中铺油纸
  • 雪山日出的做法步骤:5
    5
    把打发好的蛋白霜用勺子做出山的形状,山顶顺便在做出云朵的形状,在山顶自己喜欢的位置加入蛋黄
  • 雪山日出的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱中层上下管150度烤15分钟取出,撒糖粉营造雪的气氛
  • 雪山日出的做法步骤:7
    7
    成品
  • 雪山日出的做法步骤:8
    8
    成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 甜品   学生  
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更新时间:2025/2/10 19:28:17