“一转眼小儿都百天了～真是时间都去哪儿啦！为娘第一次动手做蛋糕，抹面有点粗糙，裱花有点不规则，但是自己用料讲究，夹心充足，奶油味道很浓郁，虽说我小儿吃不了，那就由妈妈和爸爸代劳吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
奥利奥夹心蛋糕的做法步骤
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1裸蛋糕用据刀切开，分三片 -
2淡奶油放入无油无水的盆中，加入一半的白糖打发（淡奶油一定要在冷藏里冷藏数小时，最后提前隔夜冷藏） -
3打发到5成时，加入奥利奥碎继续打发 -
4打发到硬性即可，随时观察不要打过 -
5先取一片蛋糕放在转盘上抹上奶油，撒上草莓碎 -
6接着做下一层即可 -
7放上最后一层蛋糕，把蛋糕四周和上面抹平 -
8用八爪的裱花嘴裱上四周的花饰，草莓切四瓣装饰在四周，巧克力隔水融化写上字母即可！
小窍门
我是提前一天做的，放在冰箱里隔夜冷藏，第二天食用更加美味可口！
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶
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