“为了节省时间，没有准备灌饼的面，而是选择摊煎饼的那种，鸡蛋是贴上去的。最近不能吃刺激性食物，所以葱姜蒜辣椒等调味的都没有放，这个根据个人口味，在炒菜时适量加入。”
食材明细
- 酱香 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家庭版鸡蛋灌饼的做法步骤
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1切好菜准备 -
2面里加入适量的水。
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3电饼铛里抹上油，将加水的面粉倒入里面，抹平。
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4电饼铛加热过程中，把菜炒熟，先炒胡萝卜，再加入白菜，最后加盐。
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5面皮即将热熟，再上面打一个鸡蛋。
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6把鸡蛋打开。
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7鸡蛋快熟时翻面。
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8在翻过来的这一面抹上豆瓣酱。
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9将炒好的菜铺到饼上，占大半部分，留出一个大边，以便卷饼时不漏菜。
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10最后一个步骤，卷饼。
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11即将出锅。
小窍门
如果怕饼皮热的太过，可以先炒菜。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
主食
家常菜