“吃起来口感嫩滑，香气四溢”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常豆腐的做法步骤
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1豆腐切成自己想要的厚度和宽度 -
2烧热锅，注入油，油热后把豆腐煎成两面焦黄色取出备用
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3炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下郫县豆瓣炒香，姜、蒜末，葱，炒香
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4下肉煸炒，加生抽、料酒；
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5下煎过的豆腐同炒，加适量的盐，觉得汤汁少，可以加适量的水，豆腐入味后，即可起锅。
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6起锅装盘
小窍门
豆腐下锅后，可以加适量的水，稍煮一下，让豆腐入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜