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诗文
葱油面――腊肠葱油拌面
释义
“简简单单,美味的葱油面”
食材明细
主料
面条
100g
腊肠
1根
辅料
小葱
10g
花生油
少许
酱油
2匙
蚝油
2匙
盐
1匙
糖
1匙
葱香 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腊肠葱油拌面的做法步骤
1
面条煮熟捞出备用。
2
两勺蚝油,两勺酱油,两勺糖,两勺盐,五勺水,配成酱汁。
3
腊肠改刀薄片,小葱切末。
4
倒入比平时炒菜多一点点的油,烧热,倒入一部分葱花,腊肠煸炒一会,夹出腊肠,炼葱油,葱花炒至焦糊即可。
5
面条倒入酱汁,拌匀,浇上葱油,铺上腊肠,撒上新鲜的葱花。
小窍门
炼葱油最好把葱花炒到焦糊(葱花的香味完全被爆出)
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/23 3:24:06