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诗文	葱油手撕鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 四根 辅料 姜 适量 葱 适量 葱香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 葱油手撕鸡的做法步骤 1 鸡腿四根。 2 冷水下锅，放八角，干柠檬，大火加热。 3 沸腾后改中火煮透。 4 捞出来放冷水冷却。 5 冷却后用手把鸡腿肉撕下来，葱切末，姜剁碎。 6 热油，先下葱和姜爆香。 7 接着倒入鸡肉丝，一起翻炒均匀。 8 加适量酱油和几滴芝麻油，翻炒均匀即可装盘。 9 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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