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诗文 【萝卜西红柿炖牛腩】
释义
【萝卜西红柿炖牛腩】的做法
“寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平,偏温有很多人接受不了。白萝卜入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通白萝卜便的功效。主治?:肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良将它两者放在一起就会中和它两的性质,怕上火的人也可以食用了。”

食材明细

主料
  • 牛腩 500克
  • 白萝卜 1个
  • 西红柿 2个
辅料
  • 八角 2个
  • 干辣椒 1个
  • 香叶 2片
  • 花椒 少许
  • 生姜 1小块
配料
  • 料酒 1汤勺
  • 适量
  • 调和油 1汤勺
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

萝卜西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:1
    1
    材料:牛腩500克白萝卜1个西红柿2个调料:料酒1汤勺八角2个香叶2片花椒少许生姜1小块干辣椒1个盐适量味精适量调和油1汤勺
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:2
    2
    牛腩焯水,捞起备用
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:3
    3
    生姜西红柿和萝卜洗净,切菱形切片
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:4
    4
    放入2个八角2片香叶花胶少许1小块生姜爆香
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:5
    5
    倒入调和油
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:6
    6
    倒入牛腩煸炒
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:7
    7
    倒入高压锅接着倒入料酒,压20分钟。
  • 【萝卜西红柿炖牛腩】的做法步骤:8
    8
    接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

小窍门

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦
牛腩切大块才好吃哦
使用的厨具:电压力锅、高压锅、不粘锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 11:02:50