“一下子买了5斤红米，煮饭太硬，煮粥用得太慢，所以想了这个办法减库存”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红米面发糕的做法步骤
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1红米洗净，晾干 -
2用打粉机打成红米粉 -
3面粉加酵母和温水调成稀面糊，加入红米面和成稠面糊静置发酵 -
4面糊发酵好了 -
5加上红糖和泡打粉拌匀 -
6蒸锅加水烧开，旺火蒸25分钟 -
7出锅 -
8糕的表面和底面对比
小窍门
如果没有打粉机，用搅拌机打米浆其实更好，这样的话面粉直接加红米浆调和就行了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱