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诗文
奶黄包
释义
食材明细
面团
面粉
200g
牛奶
140g
酵母粉
2g
奶黄馅
黄油
35g
糖
40g
牛奶
100g
玉米淀粉
20g
面粉
30g
奶粉
20g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶黄包的做法步骤
1
和面,发酵至两倍大再使用。
2
除黄油外打成糊。
3
放入室温化好的黄油,水烧开后放小火,隔水把糊烧至凝固,边烧边搅拌。
4
凝固的奶黄馅放凉,搓成球。
5
面团切成小剂子,擀成皮,放上奶黄馅。
6
包好后二次发酵,上锅蒸20分钟,闷五分钟后开锅。
7
开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 包子
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更新时间:2025/3/18 16:25:39