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诗文 奶黄包
释义
奶黄包的做法

食材明细

面团
  • 面粉 200g
  • 牛奶 140g
  • 酵母粉 2g
奶黄馅
  • 黄油 35g
  • 40g
  • 牛奶 100g
  • 玉米淀粉 20g
  • 面粉 30g
  • 奶粉 20g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶黄包的做法步骤

  • 奶黄包的做法步骤:1
    1
    和面,发酵至两倍大再使用。
  • 奶黄包的做法步骤:2
    2
    除黄油外打成糊。
  • 奶黄包的做法步骤:3
    3
    放入室温化好的黄油,水烧开后放小火,隔水把糊烧至凝固,边烧边搅拌。
  • 奶黄包的做法步骤:4
    4
    凝固的奶黄馅放凉,搓成球。
  • 奶黄包的做法步骤:5
    5
    面团切成小剂子,擀成皮,放上奶黄馅。
  • 奶黄包的做法步骤:6
    6
    包好后二次发酵,上锅蒸20分钟,闷五分钟后开锅。
  • 奶黄包的做法步骤:7
    7
    开吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   包子  
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更新时间:2025/3/18 19:01:11