“此款创意花样馒头是用多种颜色的蔬菜粉和面，不同颜色的面团扣出圆型包制成馒头形状，以领结花点缀、外观漂亮、内有乾坤、口感柔软膨松。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
创意花样馒头的做法步骤
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1将面粉分别加入蔬菜粉、可可粉和成软硬适度光滑的面团饧发。 -
2将发好的面团擀成薄厚均匀的片状。 -
3把各种颜色的面团扣出大小不同的圆型。 -
4紫颜色的面团扣出圆型。 -
5将六种颜色的面团分别扣出递近大小的圆型片状重叠在一起。 -
6将其中一个剂子在左手中收拢成圆型，我将其包成包子褶，再收拢成圆收口朝下。 -
7馒头形状，却内有乾坤。 -
8用彩色边角料做几个领结花点缀一下。 -
9放入笼屉二次饧发。 -
10锅中水烧开上汽蒸15分钟，待5分钟后再掀盖。 -
11蒸熟的花样馒头，暄软膨松(外皮的白面皮再厚点就好看了)。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐