诗文 | 香酥小面窝 |
释义 |
![]()
食材明细
香酥小面窝的做法步骤
小窍门
面窝的分享没有太多的图片,但是都是本人的经验之谈,认真的按照步骤去做一定会做出美味的面窝,现在就来说几点该注意的地方。
1.为什么要放米饭?面窝吃了很多,胃不好的人往往会说吃过胃疼,因为太焦太硬了。而适量的加入米饭就是为了让炸出来的面窝更具柔软性。 2.面浆的粘稠度,太稀,面窝不成型。太稠,面窝太厚,不酥,用我们本地的话来讲就是肉坨了。 3.泡打粉放多少?很多小伙伴会质疑这个问题,这个是由季节,温度来定的,温度高少放点,反之亦然。 4.油温的掌控,油温太低面浆放下去不会很快的浮起来,也不泡,油温太高,容易糊
使用的厨具:炒锅
所属分类:
小吃
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。