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诗文 毛豆炒肉丁
释义
毛豆炒肉丁的做法
“一直都是喜欢毛豆的清香,对它是一直独爱。”

食材明细

主料
  • 猪肉 100g
  • 毛豆 500g
辅料
  • 油盐 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

毛豆炒肉丁的做法步骤

  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:1
    1
    新鲜毛豆洗净
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:2
    2
    猪瘦肉切丁
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:3
    3
    用适量盐,生抽,料酒将肉丁腌制10分钟入味
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:4
    4
    锅内油热后下葱姜蒜爆香
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:5
    5
    .然后下肉丁翻炒,放入适量的料酒和生抽,炒至肉丁变色即可。
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:6
    6
    倒入毛豆继续翻炒,放入适量的盐,然后加入适量的水,盖上盖子焖一会。就可以起锅啦!
  • 毛豆炒肉丁的做法步骤:7
    7
    起锅装盘喽!

小窍门

毛豆可以提前用沸水焯制8成熟,这样炒起来会更快,但是入味的效果会达不到,我一般都是在锅内焖煮一会。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 2:09:59