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诗文
剁椒淮山炒肉片
释义
“淮山素炒好吃,加上肉片味道更加不错哦!”
食材明细
主料
猪腿肉
50克
淮山
200克
香蒜叶
2棵
剁辣椒
5克
辅料
植物油
2勺
盐
5克
老抽
0.5勺
料酒
1勺
淀粉
1勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
剁椒淮山炒肉片的做法步骤
1
要选表面光滑根须少的。
2
切大小均匀的条。
3
肉肉切片放盐,料酒,淀粉抓匀腌渍10分钟。
4
冲洗干净沥干水分。
5
香蒜切段。
6
锅里放植物油将肉片大火炒至变色盛出来备用。
7
将淮山倒入加适量盐拌匀。
8
倒入炒好的肉片加上剁辣椒。
9
放香蒜叶。
10
放老抽拌匀。
11
盛盘。
12
好吃哦!
小窍门
淮山一定要选表面光滑根须少的,淮山切条用清水洗净干净,将水分沥干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/20 15:26:59