“圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。
应景一下，周末在家做了点饼干，第一次尝试糖霜装饰，颜色很漂亮吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞花环饼干的做法步骤
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1黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅 -
2鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液 -
3每加一次都需要用打蛋器打至油水融合 -
4筛入低筋面粉 -
5并用刮刀拌均匀 -
6和成面团放入冰箱冷藏30分钟 -
7取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘 -
8用模具压出花环形状 -
9中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结 -
10把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里 -
11预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟 -
12出炉冷却 -
13准备好糖霜的材料 -
14蛋白液加入糖粉 -
15用手动打蛋器拌匀 -
16再用电动打蛋器打至顺滑 -
17装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀 -
18袋口剪小口子在饼干上画图案 -
19如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用 -
20圣诞花环饼干完成
小窍门
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！
用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！
用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶