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诗文 蒜蓉粉丝开背虾
释义
蒜蓉粉丝开背虾的做法
“感觉大虾怎么做都好吃呢~”

食材明细

主料
  • 大虾 数只
  • 粉丝 一把
辅料
  • 大蒜 一头
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 红椒 适量
  • 香葱 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:1
    1
    大虾去虾枪,从背部剪开,去除虾线,为了防止蒸时弯曲,用刀背将虾拍几下~其实最好找个头一样大的虾,我家冰箱就这些了,所以没得选择~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:2
    2
    开水煮开一把粉丝,我买的是免泡粉丝,煮几分钟就可以了
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:3
    3
    将粉丝铺在盘底~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:4
    4
    蒜末放三成热的油里小火爆香,放少许盐~蒜末一旦过火了就发苦~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:5
    5
    放入糖,料酒,胡椒粉,蒸鱼豉油和少量水调成汁~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:6
    6
    把虾摆在粉丝上~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:7
    7
    把调好的汁淋上,上锅蒸,水开后蒸10分钟即可~
  • 蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤:8
    8
    锅里热少许油淋虾上,再撒上红椒和香葱做装饰即可~
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 23:43:02