“天气热，就想吃冰的，但是外面卖的雪糕、冰激凌大部分都有添加剂，更可恨的是很多奶油雪糕根本不含奶，而是用含大量反式脂肪酸的奶精所勾兑，其他诸如草莓、巧克力等口味的雪糕冰淇淋，也只是添加了草莓香精或代可可脂而已。今天用自制的原味酸奶和红心火龙果果泥做的雪糕，真的做法简单，还解馋，最重要的是吃着放心！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
火龙果酸奶雪糕的做法步骤
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1提前自制原味酸奶：纯牛奶、酸奶发酵剂 -
2把常温牛奶和酸奶发酵剂混合均匀后倒入无油的容器中，放入烤箱低温40度左右发酵6-7小时
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3这是做好的自制原味酸奶，取出放凉后，放入冰箱冷藏2小时即可食用
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4红心火龙果去皮取肉
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5放入搅拌机搅打成果泥
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6把果泥倒入锅中，加少量砂糖煮至融化（我的火龙果不太甜，所以加了点砂糖）
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7这是准备好的雪糕食材：原味酸奶、火龙果果泥、枫糖浆
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8准备好的雪糕模具
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9酸奶中加入适量的红龙果果泥
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10搅拌均匀后，尝一下味道，可以适量加入枫糖浆或者蜂蜜
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11我做了深、浅2种颜色，就是用果泥来调颜色深浅
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12把2种奶糊分别倒入模具中
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13放入冰箱冷冻一小时后再插入小木棍，再次放入冰箱冷冻过夜
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14用冷开水冲一下外壳即可脱模
小窍门
根据自己的喜好调整水果品种，还可以把水果切成片、粒直接加入
使用的厨具：其它、电烤箱
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