“东北的乱炖，将吊瓜、甜玉米、南瓜、胡萝卜、土豆与猪肉放在一起，热热乎乎的砂锅炖，秋天的味道，食材随意，炖的时间要长一些，蔬菜融入肉香，肥肉香而不腻，甜甜的玉米，南瓜、胡萝卜、吊瓜糯糯的口感，各种滋味，好吃到停不下来。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
乱炖一锅出的做法步骤
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1备齐材料 -
2南瓜去瓤洗净切块，玉米洗净切段。胡萝卜去皮洗净切滚刀快，吊瓜去瓤去皮洗净切块，葱姜洗净切碎，熟猪肉切片 -
3砂锅加入适量的油，切几片肥肉炸出猪油，味道更香，爆香五香粉和葱姜 -
4加入除了猪肉所有食材翻炒翻炒，最后加入猪肉片 -
5加入适量的水，大火烧开，小火慢炖 -
6加入适量的盐、味极鲜酱油调味收汁 -
7出锅。
小窍门
1、乱炖对食材要求不高，能炖住不碎就好，炖的时间长才入味。
2、易碎食材最后下锅，炖的时间短些。
2、易碎食材最后下锅，炖的时间短些。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
东北菜