食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
家常豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成筷子一样厚的片。 -
2大葱切葱花，姜切碎，一勺郫县豆瓣酱。 -
3青椒切片，木耳洗净，番茄切块。 -
4炒锅里放油烧热。 -
5油八成热下豆腐 -
6这是炸好的豆腐。 -
7锅里留底油，下葱姜郫县豆瓣酱，爆香。 -
8锅里加水，锅滚了下青椒片木耳，番茄，烧一会儿，下炸好的豆腐。 -
9翻均匀，下一匙盐，一匙味精，一匙鸡精，半匙白胡椒粉，三匙白糖。 -
10下水淀粉，翻炒均匀，淋香油出锅。 -
11装盘。
小窍门
不用放盐。因为郫县豆瓣酱就是咸的。如果口味重的可以打点老抽，提色提味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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